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しじみの佃煮
しじみは様々な料理の材料として用いられますが、中でも知名度の高いものとして「佃煮」があります。佃煮として売られているものもいろいろな種類があり、地域によって特徴が異なることがあるので、食べ比べをして楽しむことができます。
今回は、しじみの佃煮について詳細をご紹介します。
しじみの佃煮はどんなもの?
醤油やみりんで味付けした一品
しじみの佃煮は、酒や醤油、みりんで煮詰めて作ることのできる料理です。自身で作ることもできますが、中には生姜や山椒、柚子なども追加したものもあり、ひとくちにしじみの佃煮といってもバリエーションが豊かです。
スーパーであれば簡単に購入することができます。
ネット通販を見て、店頭では簡単に手に入らないような佃煮を購入してみるのもおすすめです。
食べ方はいろいろある
種類によって異なりますが、佃煮なので濃いはっきりした味わいになっており、おかずとして食べる場合が一般的です。しかし、それ以外の食べ方として知られていておすすめなのは「ごはんのお供」として食べるというものです。
ごはんは単体では米の薄い味しかしませんが、そこにしじみの佃煮を乗せてみると、濃い味と上手くバランスが取れてとてもおいしくなります。
「ごはんが進む」という感想が多く挙げられ、ごはんのお供としての知名度もしっかりとあります。
また、おにぎりの具としても用いることができるので、場所を選ばずしじみの佃煮を味わうことができます。
パッケージの形態は様々
たくさんのメーカーから発売されているので、今となってはしじみの佃煮の種類も数えきれない数になっています。それに並行して、パッケージの形態も1つではありません。
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多いのは、真空パックとしてまとめられているものです。
袋詰めした後に空気を抜くので、開封するまで作り立ての鮮度を保っています。
もう一つ挙げられるのは、缶詰になっているものです。
こちらも外気が入らないように密封されているので、鮮度を保っています。
缶詰であれば、真空パックよりも少ない量で1つの缶になっていることが多いので、使い切るという点では優れています。
長期保存はできないので注意
パッケージの形態についてご紹介しましたが、長期保存ができないという点を注意しましょう。知らずに長く保存していると、傷んでしまいおいしく食べられなくなるどころか、食あたりなどの原因となり危険です。
用途に合わせたものを選ぼう
人によってしじみの佃煮の用途は異なるでしょう。種類はたくさんあるので、ごはんのお供として食べたい方であれば「どれが特にごはんに合うか」というように、中でも自分の用途に合いそうなものはどれかを、商品の特徴やレビューから吟味するようにしましょう。
