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乾燥しじみのメリット
しじみの栄養価の高さとそれによる健康への効果は多く存在します。また、商品形態のもバリエーションがあるので、好みのものを見つけやすいのもうれしい点です。
今回は、その中の1つである「乾燥しじみ」について、そのメリットをいくつかご紹介します。
有効活用のためにも、今一度メリットを知っておくようにしましょう。
乾燥しじみのメリットとは？
比較的長い期間の保存が可能
乾燥しじみという名前の通り、乾燥している状態でパッケージ化されているので、水分が含まれている状態とは異なり「腐りにくい」という点があります。未開封の状態であれば、およそ5ヶ月間ほど保存が可能となります。
ただし、開封後はしじみが外気に触れてしまうので、未開封の場合よりも保存期間が短くなってしまうので注意しましょう。
このように時間に余裕をもって保存ができるので、急いで消費しようと食事の献立に頻繁にしじみを用いる必要もなく、思い立った時に使うことができます。
おつまみとしても食べられる
しじみは味噌汁やお吸い物をはじめとした「料理」として用いる場合がほとんどです。なので、それ以外の利用方法は思い浮かばないという方が多いでしょう。
しかし、乾燥しじみであれば生ではなく加工されているので、お酒のおつまみなどで楽しむことができます。
おつまみとして食べる目的として購入したり、料理と2通りの利用方法を想定して、多めに買っておくのも良いでしょう。
砂抜きをする手間が省ける
しじみに限らず、貝類の食材は砂を含んでいることが多いため、生のものを購入して食べるには砂を取り除く「砂抜き」が必要になります。砂抜きをしていなかったり、不十分なままでは食べたときに「ジャリッ」と不快な触感になってしまいます。
しかし、砂抜きで砂を完全に取り除くとなれば、1つずつ行っていては大きな手間になります。
そんなときに助けとなるのが、乾燥しじみです。
すでに砂を取り除いたうえで加工・乾燥しているので、砂抜きをする必要が一切ありません。
手間をかけるのが億劫で食べようとしていなかった方には、特におすすめです。
新鮮さを求めるなら手間をかけるべき
砂抜きという、貝類特有の手間を省けるのが乾燥しじみですが、一方で「新鮮さ」は生のしじみには及びません。なので、捕って間もない新鮮さを残しているしじみを食べたいという方であれば、砂抜きをする手間をかけてまで生のしじみを入手した方が良いでしょう。
自分に合った乾燥しじみ選びを
メリットがたくさんある乾燥しじみですが、スーパーや通販などでたくさんの種類のものがあります。目的や好みに合わせて、自身に合ったものを比べて選ぶようにしてみましょう。
